Esta tarde estuvimos conmemorando el Día Internacional de los tiburones que en realidad es el 14 de JULIO y lo que buscamos es además de hablar la importancia que tienen los tiburones en la cadena alimenticia, son los que mantienen los océanos saludables y lamentablemente muchas especies de tiburones se encuentran en grave peligro, es allí cuando es clave tener alianzas con el sector gastronómico para incentivarlos a ofrecer ceviches de especies que no están en peligro, esta tarde pudimos degustar ceviches de OCEAN GOURMET y Distribuidora GUTICOR con los que llevamos años de trabajo promoviendo el consumo responsable de pescado, siempre con el acompañamiento de COIBA AIP.
Que son los que llevan a cabo los muestreos de la proteína de pescado que confirma que estas empresas no ofrecen carne de tiburón en sus productos, en la medida que juntos promovamos mejores prácticas de consumo veremos avances para desalentar el consumo de tiburones, recordemos que en Panamá no está prohibido pescar, consumir, ni comercializar tiburones, es por ello que necesitamos más consumidores informado. Gracias al Club de Yates y Pesca que nos cedió su locación para hablar de esta importante especie!!
