Panamá vuelve a destacar en la gastronomía mundial,
esta vez en Estocolmo, Suecia y de la mano del chef Gabriel Grimaldo, quien tiene tres
nominaciones en Gourmand World Cookbook Awards 2023, con su primer libro “Fusión
Tropical Cuisine”.
Estas nominaciones y galardones son de gran trascendencia internacional y dan una
visión única del mundo de la comida y la bebida, con libros provenientes de todos los
continentes. Las nominaciones del libro Fusión Tropical Cuisine de Gabriel Augusto
Grimaldo Castillo (por Panamá) en los “The Best of the Best 2023” son: Mejor Publicación
Bilingüe, Mejor Primer Libro y Food & Media Celebrity – Chef (World).
Grimaldo, viajará el próximo 18 de mayo para participar de las actividades previas y de
la gala final de premiación de los Gourmand Awards, con lo que culminaría su gira por
Europa, que inicia en Madrid (España), donde se reunirá con misión diplomática de la
embajada de Panamá en ese país, para hacer entrega de su libro; luego se trasladará a
Estocolmo (Suecia) y su regreso al país será el 30 de mayo del 2023.
Entre los eventos que forman parte del marco de los Gourmad Awards 2023, se
encuentra el Simposio de Gastronomía de Umeä (Suecia), donde el chef Grimaldo
expondrá sobre la gastronomía, biodiversidad y los aspectos generales de su libro. Para
tal ocasión hará entrega de una copia de su obra culinaria “Fusión Tropical Cuisine” al
Instituto Cervantes de Estocolmo, a su vez, deleitará a los presentes con una
degustación de recetas panameñas y de su libro. También participará de otras
actividades organizadas por la Embajada de Panamá en el Reino de Suecia y su
embajador Andrés Núñez.
El chef Grimaldo llevará elementos característicos de nuestra cultura en sus atuendos,
elevando un mensaje en nombre de miles de cocineros panameños que día a día luchan
por llevar del huerto a la mesa estos ingredientes característicos del país.
El seguimiento de este viaje puede darse a través de las redes @gourmand_awards y
su canal de Youtube, por las redes de Gabriel Grimaldo @gabomchef en Instagram y en
Twitter @mchef_gabo
