Investigaciones cient\u00edficas publicadas en revistas de nutrici\u00f3n y salud indican que los \u00e1cidos grasos presentes en la leche, el queso y el yogur podr\u00edan desempe\u00f1ar un papel importante en la regulaci\u00f3n del colesterol y en la prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares.
Contrario a la creencia popular, el consumo moderado de productos l\u00e1cteos enteros no est\u00e1 cl\u00ednicamente asociado con un mayor riesgo de ataque card\u00edaco. De hecho, ciertos estudios sugieren que algunos subcomponentes de la grasa l\u00e1ctea, como los \u00e1cidos grasos de cadena corta y media, pueden tener efectos antiinflamatorios y protectores para la salud cardiovascular.
En ese sentido, el estudio PURE (Prospective Urban Rural Epidemiological), publicado en The Lancet en 2018, analiz\u00f3 datos de m\u00e1s de 130,000 personas en 21 pa\u00edses, envidenciando que la ingesta de tres porciones diarias de productos l\u00e1cteos sin descremar, como leche, yogur y queso, se asocian con una reducci\u00f3n en la incidencia de enfermedades cardiovasculares y mortalidad.
Francisco Herrera Morales, nutricionista de Productos Nevada, filial de Dos Pinos en Panam\u00e1, explic\u00f3 que esto se debe a la presencia de \u00e1cido linoleico conjugado en la leche, el cual contribuye a reducir los niveles de grasa saturada en las arterias, disminuyendo as\u00ed el riesgo de sufrir un infarto.
\u201cEl consumo de la leche de vaca ofrece m\u00faltiples beneficios, ya que es uno de los alimentos m\u00e1s completos desde el punto de vista nutricional aportando macro y micronutrientes esenciales y es una excelente fuente de prote\u00edna de alto valor biol\u00f3gico. Adem\u00e1s, es rica en vitaminas liposolubles como la A, D, E y K\u201d, se\u00f1al\u00f3 el especialista.
La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) y la Asociaci\u00f3n Americana del Coraz\u00f3n (AHA), han reiterado la importancia de una alimentaci\u00f3n balanceada, en la que los l\u00e1cteos pueden desempe\u00f1ar un papel clave dentro de un patr\u00f3n diet\u00e9tico saludable. En este sentido, Herrera Morales, coincidi\u00f3 en que \u201cel consumo moderado de productos l\u00e1cteos no solo contribuye a la ingesta de calcio y otros nutrientes esenciales, sino que tambi\u00e9n puede favorecer el mantenimiento de un peso saludable y una mejor salud metab\u00f3lica\u201d.
\u00abEs fundamental actualizar la informaci\u00f3n sobre la grasa l\u00e1ctea y su impacto en la salud cardiovascular. Los estudios m\u00e1s recientes nos indican que no debemos eliminar los l\u00e1cteos enteros, sino comprender su rol dentro de una alimentaci\u00f3n saludable y equilibrada\u00bb, destac\u00f3 el nutri\u00f3logo.
SOMOS una empresa que se compromete a educar a sus consumidores sobre la importancia de una alimentaci\u00f3n balanceada y saludable. A trav\u00e9s de informaci\u00f3n clara y accesible, buscamos sensibilizar sobre los beneficios de los l\u00e1cteos y sus derivados, promoviendo decisiones informadas para una mejor calidad de vida.
Acerca de Productos Nevada:
Productos Nevada es una empresa que cuenta con m\u00e1s de 30 a\u00f1os de operar en Panam\u00e1. Su planta que inici\u00f3 operaciones en el a\u00f1o 1992 es pionera en la producci\u00f3n de leche en envases de larga duraci\u00f3n (UHT) y actualmente es el mayor comprador de Leche Grado A de la industria nacional.
La Planta de Productos Nevada es un referente en el manejo de procesos con altos est\u00e1ndares de calidad e inocuidad y amigable con la preservaci\u00f3n del medio ambiente, que le ha valido la distinci\u00f3n de varios premios y reconocimientos en el sector, entre ellos 5 premios obtenidos en las pr\u00e1cticas ambientales sostenibles en los 2015, 2016, 2017, 2019 y 2022.
Sus marcas l\u00edderes en el mercado paname\u00f1o con La Chiricana, Nevada y Dos Pinos, son productos elaborados a partir de leche de la mejor calidad, aportando nutrici\u00f3n, salud y bienestar a todos los consumidores.<\/p>\n\n\n\n
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